Cách làm lẩu gà ngon đơn giản tại nhà
Cách nấu lẩu gà đậm đà thơm ngon đúng điệu
Lẩu gà là một món ngon thường sở hữu trong menu của phần lớn nhà hàng. phương pháp nấu lẩu gà cũng rất thuần tuý, hãy cùng xem phương pháp làm dưới đây rồi bạn sẽ phải bất ngờ vì sản phẩm do chính tay bạn khiến ra lại thơm ngon ngỡ như ngoài hàng
Nguyên liệu:
– 1,2-1,5kg gà ta (tùy nhu cầu ăn)
– Rau dùng ăn lẩu: ngải cứu, rau muống, cải cúc
– 2 gói nấm kim, 200g nấm hương
– Cà chua, gừng, tỏi, chanh, khoai môn, ngô ngọt, sả, ớt.
– mua thêm ăn kèm: trứng vịt lộn, 4 bìa đậu, bún, mì tôm hoặc bánh đa.
– Gia vị: muối, hạt nêm, mắm, sa tế.
bí quyết nấu lẩu gà ngon đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà xát muối ngoài da rồi rửa sạch sau đấy chặt thành miếng vừa ăn. Để riêng hầu hết xương của gà như chân, cổ, cánh,… Để nấu nước lẩu.
Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột nêm, một muỗng cà phê đường trắng cộng 1 muỗng cà phê dầu ăn để làm thịt gà tăng độ béo.
Các loại rau nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh để ráo cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nấm kim rửa sạch, cắt gốc để ra đĩa. Nấm hương ngâm qua cho nở rồi rửa sạch cắt gốc. Củ, quả rửa và làm sạch vỏ.
Bước 2: Chế biến nước lẩu
Hành củ bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi đập dập. Cho nồi lên bếp phi thơm hành sả rồi cho phần chân, cổ cánh của gà đã để riêng vào xào săn khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Sau ấy cho khoảng 3 lít nước vào nồi, cho thêm gia vị như hạt nêm, muối, sa tế vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến lúc sôi thì cho ngô, khoai, cà chua thái miếng và nấm hương vào. Hớt bọt thường xuyên cho nước lẩu được trong.
Đậy vung đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Bước 3: hoàn tất và thưởng thức
Nấu xong nước lẩu, chiết một phần nước lẩu sang nồi của bếp từ hoặc bếp điện. không nên cho đầy nồi vì khi ăn nhúng rau sẽ bị tràn nước. Phần nước còn lại đợi khi ăn cạn nước sẽ cho thêm vào.
Bật bếp điện, cho một phần thịt gà, trứng vịt lộn, đậu vào nồi.
Đun sôi bếp lẩu. khi rau, đậu và nấm kim châm chín trước ta mang thể ăn dần đợi thịt gà chín và thưởng thức.
có thể sử dụng món lẩu gà với gia vị chấm theo sở thích như: muối chanh ớt; hay một số người thích ăn cay với thể lấy vài thìa nước lẩu một chút sa tế khiến cho nước chấm.
Trên đây là công thức nấu món lẩu gà đơn giản đúng vị nhất. chúc bạn thành công nhé.
