Menu

KINH NGHIỆM LÀM GÀ CHIÊN MẮM

Gà rang nước mắm ngon là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon đậm đà. Gà rang nước mắm ăn cùng với cơm trắng nghe có vẻ đơn giản nhưng lại vô cùng hợp và bắt cơm. Cách làm món ăn này không khó nhưng cũng cần phải có bí quyết thì món ăn mới ngon và hấp dẫn. Vậy nên, các bạn có thể tham khảo các cách làm gà rang nước mắm dưới đây để chế biến cho gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị đĩa gà chiên mắm tỏi cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị

Đùi gà hoặc cánh gà

2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ

1 quả ớt tươi

1 củ gừng

Rượu trắng

Muối hạt

Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm gà chiên mắm thơm ngon ngất ngây - Ảnh 1.

Lưu ý

Các bạn có thể sử dụng phần tỏi gà, hoặc cánh gà đều được. Có thể mua gà còn sống làm lông rồi chặt ra để chiên, hoặc các bạn có thể mua sẵn gà đã được làm sẵn bán ngoài hàng để tiện hơn. Cách chọn gà còn tươi ngon: gà có màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc, thớ thịt đỏ hồng, mào gà không bị thâm xì, phao câu nhỏ, và thịt không có mùi hôi.

Sơ chế nguyên liệu

Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Cách làm gà chiên mắm thơm ngon ngất ngây - Ảnh 2.

Cách làm món gà chiên mắm

Bắc chảo lòng sâu, đổ dầu ăn, đun nóng già, gắp từng miếng gà vào rán, cho gà được chín, giòn và có màu vàng đẹp mắt. Cho gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm gà chiên mắm thơm ngon ngất ngây - Ảnh 3.

Dùng 1 ít dầu ăn vừa dùng để rán gà, phi thơm tỏi, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng tỏi để dậy mùi thơm, sau đó cho gà đã rán vàng vào đảo, cho thêm gia vị vừa ăn vào, để lửa to, đảo nhanh tay, gần tắt bếp cho ớt vào.

Cách làm gà chiên mắm thơm ngon ngất ngây - Ảnh 4.

Xếp cánh gà ra đĩa, Múc nước sốt còn lại rưới lên trên. Bày các loại rau sống và dưa leo ăn cùng. Món này ăn nóng với cơm tấm hoặc bún thì rất ngon.

Loading Facebook Comments ...